Jólalúxus · 12 bitar á mann

Á bakkanum

Hreindýrapaté með trönuberjasultu og pikkluðum perlulauk á stökku brauði

Grafin heiðagæs með aðalbláberjum og piparrótarkremi á stökku flatbrauði

Hreindýra tartare í tartalettu með skalottlauk, sinnepi, kapers og keim af trufflu, piparrótarmæjó og graslauk

Misógljáð lambaspjót í jurtaraspi með bláberja-demi-glace

Purusteik í kartöflubrauði með jólarauðkáli, pikkluðum eplum og brie

Hreindýraborgari með gráðosti og rifsberjasultu

Reyktar rauðbeður með geitaostakremi og poppuðu byggi

Jólasíld frá Eskifirði á seyddu rúgbrauði með eggjakremi og sítrónusúrsuðu fennel

Lakkrísgrafinn lax á laufabrauði með anísbættri graflaxsósu og pikklaðri fenniku

Randalína á tvo vegubrúnköku randalína með hvítu kremi og hvít randalína með sultu – með heitri karamellu, skyrkremi og rifsberjum